Una mirada honesta desde dentro del sector

🍜 He recorrido 14 países de Asia Oriental rodando un documental gastronómico que cambió mi forma de entender la cocina y el servicio. Desde entonces, mi trabajo combina estrategia, autenticidad y respeto por cada cultura.

🚀 He creado marcas desde cero, mejorado procesos en restaurantes reales y acompañado negocios en su transformación operativa. Siempre desde dentro, trabajando con equipos reales, sin artificios.

🎓 Me apasiona formar porque adoro este sector. Conozco su dureza, su belleza y su potencial cuando se trabaja con visión y coherencia. Por eso mis formaciones y consultorías se adaptan a cada contexto, sin plantillas prefabricadas.

Hoy sigo aprendiendo con cada proyecto. Y sigo creyendo que un restaurante rentable y honesto es una de las mejores formas de cuidar el mundo.