Un sector infinito... con
Sistemas mal diseñados
Casos reales
2019 — 2025
Marca de restauración
De 300.000€ a más de un millón de facturación. Modelo híbrido desayuno-tapeo-comidas. Costa de Murcia y Alicante. Cuatro locales.
EBITDA 23%
2025
Grupo de chiringuitos
Optimización de cartas y operativa en entornos de alta presión. Simplificación de ejecución y mejora de rotación. Costa alicantina.
EBITDA 30%
Han confiado en JBC
Hotelería y Cruceros
Asia Gardens Hotel & Thai Spa · Hotel Boutique Palacio de Tudemir · Damai Indah Luxury Cruises
Grupos y Restauración
Grupo Bfun (La Terracica, XDS) · Con Pico Fino Catering · Redline Burger & Fries · Muro de la Sal
Escuelas y formación
Escuela de Hostelería de Torrevieja · UMH · CFP Internacional San Gabriel · Afemnor · ER Formación · Galea Consulting
Administraciones e instituciones
Ayuntamiento de Murcia · Junta de Extremadura · Agencia de las Cualificaciones Profesionales de Aragón · Ibermutuamur
La estructura
determina
todo lo demás
La mayoría de las intervenciones llegan tarde
porque el negocio lleva años leyéndose mal
Antes de cambiar nada, necesitamos saber qué está fallando
y por qué