Rentabilidad en hostelería

Un escandallo es solo el principio. La rentabilidad real depende de rotación, propuesta y método.

Trabajo con equipos que están dispuestos a implementar cambios y medir resultados.

Dos servicios: dos maneras de trabajar contigo.

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Consultoría puntual

Acciones concretas para ordenar procesos, equipos, costes o trabajar en la oferta gastronómica.

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Mentoría de dirección

Acompañamiento directo para mejorar rentabilidad y conseguir objetivos.

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Solicita una consulta inicial o un análisis rápido de tu rentabilidad.

Consulta inicial — 150 €

Reunión online para situar el negocio y definir el plan de ataque. Se descuenta del servicio que contrates en los 30 días siguientes.

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Diagnóstico de rentabilidad — desde 490 €

Auditoría exprés de carta, precios y rotación con recomendaciones priorizadas (impacto × esfuerzo). Entrega: informe en 72 h.

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Algunos de mis clientes

CdT Torrevieja (Escuela de Hostelería- profesora en cocina internacional) · UMH (cursos de cocina) · Vivensis · CFP Internacional San Gabriel (formadora en seguridad alimentaria y calidad) · Grupo Bfun (Marcas: La Terracica, XDS, Frescofood) · Redline Burger & Fries (sistemas de trabajo, SOPs y APPCC) · CC La Zenia Boulevard · Hotel Boutique Palacio de Tudemir (oferta y seguridad alimentaria)· Ibermutuamur (restauración hospitalaria) · Galea Consulting (formación en hostelería) · Con Pico Fino Catering (consolidación) · Asia Gardens Hotel & Thai Spa (cursos de cocina asiática) · Ayuntamiento de Murcia (formadora en economía circular) · PEAC Extremadura (Asesora y evaluadora de certificados de profesionalidad en Hostelería y Turismo)

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“Si alguna vez fracasa tu negocio, no será por su simplicidad. Será, casi con toda seguridad, por lo contrario.”