Curso: Construye un modelo de negocio rentable y escalable
Aprende a diseñar un modelo de negocio gastronómico coherente con el presente y preparado para el futuro. Este curso combina estrategia operativa y visión práctica, integrando el enfoque del Growth Marketing Gastronómico para que puedas construir, medir y ajustar tu modelo con criterio real, no con intuición.
Qué cambiará
- Entenderás paso a paso cómo se construye un negocio de hostelería rentable, independientemente del formato que elijas.
- Aprenderás qué debes tener en cuenta desde la base: propuesta de valor, estructura operativa, margen y coherencia.
- Descubrirás cómo analizar y copiar un modelo funcional para adaptarlo al tuyo.
- Aprenderás a hacerte las preguntas correctas y a responderlas con criterio. Lo importante no es tener todas las respuestas, sino saber qué preguntar.
Qué aprenderás
- A construir un modelo de negocio en hostelería paso a paso, desde la idea hasta la estructura operativa.
- A entender qué hace que un modelo sea rentable y escalable, y cómo mantenerlo en el tiempo.
- A analizar y aplicar un modelo de ejemplo que no existe actualmente en el mercado, diseñado para las condiciones reales del presente.
- A detectar cómo ese modelo responde a las demandas actuales y futuras del sector, y cómo adaptarlo a tu propio contexto.
- A desarrollar pensamiento crítico para anticiparte a los cambios del mercado y rediseñar tu propuesta con coherencia.
Material del curso
- Plantillas editables y checklists para construir paso a paso tu modelo de negocio.
- Material teórico organizado y claro para entender cada fase del proceso.
- Ejemplo práctico de modelo de negocio rentable, viable y escalable como referencia.
- 1 mentoría individual por videollamada (60 minutos) para revisar y definir tu modelo.
- Soporte por email durante 1 mes para resolver dudas sobre el curso y su aplicación.
Para quién es
- Profesores y formadores de la familia profesional de Hostelería y Turismo que desean incorporar una visión actual sobre modelos de negocio reales y sostenibles.
- Emprendedores y profesionales que quieren crear su propio modelo de negocio desde una base rentable y coherente.
- Gestores o propietarios que necesitan revisar y ajustar su modelo actual para hacerlo viable a largo plazo.
- Personas que buscan entender cómo se construye un modelo de hostelería adaptado al presente y preparado para el futuro.
Precio del curso
580 €
Incluye guía completa (PDF), plantillas y checklists, 1 mentoría individual por videollamada y soporte por email durante 1 mes. Precio con IVA incluido.
Pago por Bizum o transferencia. Se emite factura y se entrega acceso al material en Drive.
Un restaurante no fracasa por falta de clientes, sino por un modelo mal construido. El problema casi nunca está fuera, está dentro.