Cursos propios imprescindibles para el sector de la hostelería y de la formación

  • Contenido claro, útil y aplicable. Cada curso nace del trabajo en cocina, gestión y dirección de negocio.
  • Cada curso incluye una mentoría individual para adaptar el aprendizaje a tu caso real.
  • Certificado privado de aprovechamiento con validez profesional, expedido por Jiwa Biru Consultora.
  • Entidad certificada en el ámbito de la hostelería y la formación. No es formación bonificada ni académica: es formación especializada.
Práctico

Curso: Guía de rentabilidad

Identifica dónde se va el dinero y toma decisiones claras para mejorar margen y caja.

  • Plantillas simples de costes.
  • Mermas, “fugas” y precios.
  • Mentoría individualizada.
Excel básico Escandallos que pagan los costes KPIs
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Estrategia

Curso: Modelo de negocio rentable

Aprende a construir un modelo de negocio rentable adaptado a la realidad del sector.

  • Paso a paso.
  • Herramientas.
  • Mentoría individualizada.
Verifica Implementa Rectifica
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Transición profesional

Curso: De la cocina a las aulas _ cómo dedicarte a la formación

Cómo convertir tu experiencia profesional en un camino sólido dentro del sistema de Formación Profesional (grados A, B, C, D y E) y de la Formación Privada.

  • Mapas de acceso (público/privado).
  • Documentación y acreditaciones.
  • Mentoría individualizada.
Formación reglada Formación especializada Formación a medida
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Nota: aunque este curso se presenta como caso práctico dentro de la familia de Hostelería y Turismo, su contenido es transversal a cualquier familia profesional. Te enseña a acceder y moverte en el mundo de la formación en todos los ámbitos, independientemente del sector en el que trabajes.

RRHH

Curso: Onboarding _ plan de acogida

Convierte la incorporación del personal en una ventaja competitiva. Un método de onboarding diseñado para hostelería que refuerza cultura, servicio y rentabilidad.

  • Diseño de un plan de acogida estructurado.
  • SOPs, recursos prácticos y checklist de apoyo.
  • Mentoría individualizada.
Plantillas Checklist KPIs
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Rentabilidad

Curso: Escandallos de precisión

Aprende a calcular escandallos de verdad, con todos los costes incluidos. No solo ingredientes: también personal, energía, consumibles y tiempo real de producción.

  • Paso a paso para entenderlos.
  • Herramientas para calcularlos.
  • Mentoría individualizada.
Calcula Implementa Rectifica
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Los contenidos y materiales de estos cursos han sido elaborados por Esther Rocamora Lillo (Jiwa Biru Consultora) y están protegidos por derechos de autor. Su enfoque se basa en la formación de especialización profesional y responde a los estándares técnicos y metodológicos de la nueva Formación Profesional (grado E) y la formación avanzada para el empleo. Queda prohibida su reproducción, distribución o adaptación sin autorización expresa.

Cursos en plataformas de teleformación

Como autora colaboradora de ADR Formación, destaco aquí los cursos que he desarrollado para una de las empresas más sólidas y coherentes del sector e-learning en España.

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