Onboarding Eficiente en Hostelería

Este curso, con el método propio JBC, está diseñado para integrar nuevo personal en 0–7 días con un sistema claro, visual y 100% operativo. Incluye mentorías individuales para resolver dudas y adaptarlo a tu modelo de negocio.

Contenido del curso

  • Conceptos clave de onboarding en hostelería: propósito, impacto en servicio y retención.

  • Estructura del Método JBC Onboarding por fases y roles (barra, sala, cocina).

  • SOP operativos: plantilla y forma de documentar tareas críticas sin burocracia.

  • Checklists visuales de apertura, servicio y cierre con seguimiento de progreso.

  • Herramientas e indicadores prácticos: velocidad de integración, calidad de servicio y estabilidad de equipo.

  • Caso práctico JBC: simulación de integración aplicando SOP + checklists en situaciones reales.

Qué incluye

  • 6 vídeos explicativos, cortos y prácticos.

  • Plantillas editables de SOP por puesto (barra, sala y cocina).

  • Checklists visuales de apertura, servicio y cierre.

  • Plan de incorporación por fases + guía de seguimiento.

  • Hoja simple de indicadores (velocidad de integración, calidad de servicio, estabilidad de equipo).

  • 2 mentorías individuales × 60 min para dudas y adaptación al modelo de tu negocio.

  • Soporte por email durante el arranque.

Material en formatos editables. Entrega inmediata al formalizar la matrícula.

Preguntas frecuentes

  • ¿En cuánto tiempo podré aplicar lo aprendido?
    Desde el primer día podrás usar las herramientas y checklists. La integración completa depende del ritmo y tamaño de tu equipo.
  • ¿Esto sirve para mi tipo de negocio?
    Sí. El método JBC Onboarding se adapta a bares, restaurantes, cafeterías y negocios de hostelería con servicio en sala o barra.
  • ¿Necesito conocimientos previos?
    No. El curso incluye ejemplos reales y plantillas listas para usar, incluso si es tu primer sistema de onboarding.
  • ¿Qué pasa si tengo dudas durante el curso?
    Dispones de mentorías individuales y soporte directo para aclarar y adaptar el contenido a tu operativa.
  • ¿Voy a recibir solo teoría?
    No. Todo el contenido está enfocado a la aplicación práctica: SOP, checklists y casos reales listos para implementar.