Formación aplicada a la hostelería
Empresa inscrita en el Registro Estatal de Formación Profesional para el Empleo (Ley 30/2015) en áreas de hostelería, restauración y alimentación
Empresas de hostelería
Formación in company para el equipo
600+ profesionales formados en hostelería y restauración
Qué se trabaja
- Cartas y escandallos con coherencia operativa
- Control de costes y mermas
- Organización de cocina, barra y procesos de servicio
- Onboarding y adaptación del personal al puesto
- Seguridad alimentaria y APPCC
- Servicio y experiencia del cliente
Qué cambia en el negocio
Dejas de ser el cuello de botella. Cada persona sabe qué hacer, cómo y cuándo. El negocio no depende de que estés tú mirando.
La carta vende sola. Cuando el equipo entiende la lógica del producto, lo defiende. El ticket sube.
El margen no es magia. Escandallo, mermas, organización. Mejora porque el equipo entiende lo que hace, no por suerte.
Tu empresa cotiza. Esa cotización incluye formación. Si no la usas, la pierdes
Bonificable a través de FUNDAE. Gestionamos el proceso completo. Sin papeles para ti.
Directivos y propietarios
Formación especializada
No hay hostelería profesional sin directivos formados. No dirigimos a ojo.
- Rentabilidad por hora de apertura e ingeniería de menús
- Lectura de carta, escandallo y margen
- Implementación de un sistema onboarding
- Organización y dirección del equipo
- Lectura del negocio en tres niveles