Formación en hostelería, nutrición y restauración del futuro
Diseño, imparto y tutorizo formaciones especializadas en gastronomía, nutrición clínica y modelos de restauración del futuro. Trabajo con academias, empresas, plataformas e-learning y profesionales del sector.
Formación In Company
Formación personalizada para restaurantes, hoteles, escuelas de cocina y empresas del sector.
Temáticas destacadas:
- Oferta en comida y bebida adaptada al modelo de negocio
- Cocina sin alérgenos y manipulación de alimentos
- Procesos y optimización de recursos
- Alimentación antiinflamatoria
- Dietas funcionales aplicadas a cocina real (keto, carnívora, renal…)
- Optimización de escandallos y mejoras en el resultado final de la oferta gastronómica
- PNEI aplicada a la restauración
Cursos para plataformas y academias
Trabajo como autora y tutora de cursos e-learning de alta calidad. Aporto experiencia, visión de futuro, un enfoque práctico y materiales didácticos aplicables.
Ofrezco:
- Diseño de cursos desde cero
- Tutoría en plataformas con foros, feedback y dinamización
- Actualización de contenidos para academias
- Actualización de cursos al contexto actual
- IA generativa en el sector de la hostelería y la nutrición
Microcursos y Talleres Temáticos
Formaciones intensivas de 1 a 3 sesiones dirigidas a profesionales de la cocina, la nutrición y la salud.